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融匯冷冽與溫熱，以酒意激發醇厚茶香的微醺茶韻。無酒精也能喝出層次的創意茶感。
茶之調酒 Tea Cocktails
運用各種調酒技巧 將茶香風味沉浸雞尾酒中小青柑茶氈湯力 Tangerine Tea Gin Tonic
Dry Gin 的俐落骨架，承載了青柑與佛手柑清香，草本植物甘甜隨後，帶茶香尾調。透過 On Tap工藝注入汽泡感，讓茶Gin酒香氣在舌尖綻放。
HK$128
小青柑
佛手柑
汽泡感
酒感：輕鬆
冬瓜茶威糯米氣泡 Whisky Dong Fizz
將經典冬瓜茶碳酸化，注入威士忌的煙燻木質與麥芽香氣。最驚艷的是頂層糯米風味泡沫（Sticky Rice Foam），輕盈如雲朵般帶有清雅米香，完美平衡了冬瓜茶的甜。從細滑泡沫到沁涼氣泡，體驗從濃郁到清爽的微醺轉變。
HK$138
冬瓜
糯米泡泡
汽泡感
酒感：輕鬆
草本博士內格尼 Rooibos Negroni
以經典 Negroni 為骨架，灌注博士茶獨特的無咖啡因草本芬芳，帶仙草與木質調香氣，在杯中與琴酒的松子香、 Campari 的微苦完美交織，酒感扎實且回甘悠長，是一杯我們很喜歡的Negroni。
HK$158
博士茶
果香甜帶草本苦
酒感：強勁
躲迷藏 Hidden Hollow
頂層溫柔的抹茶泡沫，包裹著黑中帶綠深邃秘境。底層帶有豐沛花果香的咖啡裡，悄悄藏進了「白蘭樹下 Gin」優雅花魂。它們在杯中玩起了捉迷藏，沒有一絲突兀的酒感，只有需要你不斷尋找、探索的茶啡之間與白蘭花香，發現像愛爾蘭咖啡的蹤影，在口中留下一陣陣綿長的回音。
HK$168
抺茶泡沬
果香咖啡
白蘭花
可可豆
酒感：輕鬆
熱・茶・酒 Hot Cocktea
熱力將茶香緩緩泡出風味，酒香溫柔地伴奏感受最溫暖的時刻🔥熱茶酒 薑檸蜜桂花烏龍氈 Lemon Osmanthus Honey Ginger, Gin tea
杯中熱氣氤氳，熱茶酒是酒室一場關於溫度的味覺記憶。桂花烏龍的清雅茶韻隨熱氣釋放，伴隨著薑汁的微辣與檸檬蜂蜜的酸甜，化作溫柔的呢喃。風味和諧且層次豐富，最適合在微涼夜裡細細品啜。
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
熱茶酒
🔥熱茶酒 柿子蘋果花茶氈 Five Flower Apple Persimmon Honey , Gin tea
新鮮蘋果片在溫熱的花茶氈中緩緩舒展，這是一杯充滿儀式感的熱特調。日本柿酒注入了深邃的蜜甜底蘊，與蘋果浸泡出的清爽酸甜完美交融。茶香與果香隨蒸氣撲鼻，暖意直達心底。
HK$178
柿
蘋果
五花茶香
熱茶酒
🔥熱茶酒 玫瑰洛神鐵觀音茶氈 Rosy Roselle Magnolia liqueur tea
利用熱度釋放玫瑰與洛神的雙重花果香，與鐵觀音的渾厚茶感碰撞，再藉由香港品牌「閉月羞花」溫和中和氈酒的鋒芒。酒體醇厚不甜膩，酸、甘、香由舌尖暖到心裡。
HK$188
玫瑰花
洛神花
炭焙鐵觀音
熱茶酒
零度嗨起來 Natural high
有時候，酒精只是助燃劑。風味建立從來都不乏創意，只欠發現。蘋果聖木高杯 0% Palo Apple Highball
注入靈魂的無酒精 Highball。以鮮甜的蘋果原汁，交織純淨的聖木純露與優雅的茉莉花水。將混合液注入二氧化碳，打造出跳脫氣泡感。入口蘋果的清脆，隨後聖木木質氣息與茉莉幽香在舌尖緩緩釋放。
HK$78.00
蘋果
聖木
汽泡感
糯米泡沫冬瓜氣泡 0% Dong Fizz
將經典冬瓜茶進行碳酸化處理，使其散發清爽的氣泡活力。重點在於頂部的糯米風味泡沫（Sticky Rice Foam），質地輕盈如雲朵帶米香餘韻，平衡了冬瓜茶的甜感。從細滑泡沫到沁涼氣泡，每一口都能體驗到從濃郁到清爽的轉變。
HK$88.00
冬瓜
糯米泡泡
汽泡感
薑檸蜜桂花烏龍 0%（熱🔥）
酒室之茶桂花烏龍為茶基，融入自家製慢磨新鮮薑汁，入口檸檬的微酸激發味蕾，隨後而來的是蜜糖的暖意。
HK$118.00
薑
檸檬
花蜜
桂花烏龍
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