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Hand Shaken獨特雞尾酒單，讓創意慢慢散發。
氈長地久 Gin Forever
Gin是最形象百變的基酒，像香水多變風格一樣，挑選一款最適合你的！薑檸蜜氈 Ginger Lemon Honey
花蜜及新鮮檸檬清香配上慢磨薑汁, 加入Dry Gin, 加冰享用。味道甜甜酸酸帶點辛辣後勁Dry Gin版本
HK$118.00
五花茶Gin版本
HK$148.00
花蜜
薑
酒感：適中
雪玫瑰 Lone Rose - Garrick's creation
酒杯頂層以絲滑的微甜帶酸乳酪泡沫帶出第一口感，及後感受融合了Gin酒與玫瑰花香甜美及雪梨的清爽果香，優雅芳香與順滑口感，是享受细膩時光的微醺之選。
HK$128.00
乳酪泡泡
玫瑰花
雪梨
酒感：超輕鬆
綠色遊樂場 Green Park
原著2011年倫敦著名American bar作品，酒室換上新鮮芫荽及檸檬，運用Gin酒為基調並加上蛋白泡泡充滿豐富口感！
HK$148.00
芫荽
層次豐盛
酒感：適中
含有蛋白
女中豪傑 Without her
看似柔弱，卻蘊含著堅韌不拔的內在力量。Gin酒白櫻桃和青瓜所帶來的清新層次，配上高梁的豪邁，沉醉在她剛柔並重的風采中。
HK$158.00
外柔內剛
力量與智慧的平衡
後勁凌厲
酒感：適中
汽泡感
成人之味 Children won't understand - Alex's creation
「苦，亦是成人知味。」
清新甘苦的苦瓜蜜糖酒泡沫，接着是沖繩的苦瓜Gin加上佛手柑的清香。酒感強勁，就像人生經歷的集合體。
HK$168.00
苦瓜
佛手柑
酒感：強勁
含有蛋白
黑巧內格尼 Truffle Chocolate Negroni
將松露Gin酒獨特香味加上黑巧克力甜酒，運用回甘帶苦味法國草本植物苦艾酒平衡，甘苦中帶微甜，豐富清晰頭中尾調層次感，Negroni風的破格之作品
HK$198.00
黑松露
巧克力
草本植物
酒感：強勁
威士星人 Whisky Planet
威士忌除了純飲加水，也可以透過調酒表達另一種面向展現活力最後武士 The Last Samurai
蘇格蘭威士忌配搭日本紫蘇, 梅酒, 並加上檸檬汁調和, 偏向梅果香草型清爽感覺的組合。小武士刀串上蜜糖雞串，邊喝邊吃配搭像起來別有風味。
HK$128.00
紫蘇
梅果香
酒感：輕鬆
汽泡感
紙飛機 Paper Plane
美國威士忌搭配Amaro意大利草本花香酒及檸檬汁調和，尾調帶出威士忌木桶香氣，微甜帶酸回甘經典雞尾酒
HK$138.00
草本植物
木桶陳香
酒感：適中
浪子回頭 Gentleman
經典調酒Boulevadier花花公子改篇，將威士忌搭配日本柿酒，合桃及Suze龍膽酒成為了甜苦遊走盡甘來的味道感受
HK$148.00
思考人生
果香甜帶草本苦
酒感：強勁
紐約沙瓦 New York Sour
自家浸泡香料紅酒，飄浮在威士忌冰糖檸蜜及蛋白泡泡之中，充滿層次及豐富味覺感受
🔸建議飲用方式：（不需攪拌）由頂至底次序分層享用喝到層次味道變化
HK$158.00
肉桂及香料
果香
酒感：適中
含有蛋白
(NEW!) 老派約會 Some Day or One Day - Ali's creation
一杯獻給時光與團圓的 Old Fashioned
以烘烤過的芝麻浸漬自家調和威士忌，加入冰糖與炭烤核桃。第一口是童年的芝麻暖香；尾韻-酒感如記憶般緩緩浮現
- 有些滋味需 要時間浸漬-
HK$168.00
香烤芝麻
核桃
酒感：強勁
盤尼西林 Penicillin
蘇格蘭威士忌為基調加上薑汁, 檸檬蜜糖散發微甜帶酸辣口味, 頂層加上艾雷島威士忌建立泥煤燻醺香氣
🔸建議飲用方式：（不需攪拌）由頂至底次序分層享用喝到層次味道變化輕鬆泥煤版 @Bowmore 12yrs
HK$138.00
泥煤怪獸版 @Octomore15.2
HK$198.00
超級泥煤怪獸 @Octomore15.3
HK$208.00
泥煤
薑
酒感：強勁
遊走熱帶 Mezcal ·Rum
熱帶風情烈酒變奏帶出獨有豪邁風格調酒 瑪格麗特 Margarita
墨西哥雞尾酒之王，使用泰國新鮮青檸汁的清新酸爽，與橙酒的微甜果香相互交織，加上杯口自家調製木魚岩鹽讓龍舌蘭酒風味更顯鮮明出眾。100% Tequila版本
HK$138.00
微煙燻Mezcal版本
HK$168.00
青檸
龍舌蘭
酒感：強勁
微醺冷麵 Tipsy Cold Noodles
酒室改篇北美No.1酒吧 Double Chicken Please 調酒師GN 2016作品，Rum酒配搭菠蘿，並將麻油青瓜加入形成有趣結合呈現細緻變化
HK$158.00
麻香青瓜
菠蘿
酒感：適中
💛 樂。成為 Utopia Sour - Ali's creation
Mezcal的微微煙燻感配上花香型GIN驚喜匹配，加上粉紅芭樂及花香為主調，杯邊沾上梅子鹽邊，帶你遊走一遍寶島花園
HK$158.00
粉紅芭樂
花果香
酒感：適中
含有蛋白
億萬富翁 Billion Highball
Mezcal加上墨西哥Ancho Chili微辣，將蜜糖及熱帶水果組合，加上微燻櫻花蝦日本紫菜米餅香，以輕鬆Highball風格呈現。微甜酸辣帶Smoky豐富味覺享受
HK$168.00
煙燻
辣菠蘿
微甜。酸辣
酒感：輕鬆
汽泡感
柏柏羅尼 Peperoni
傳統由Gin酒為基調Negroni換上新裝，將橄欖及意式肉腸咸香滲入Mezcal，並加上美國威士忌賦予木桶香氣，微甜帶回甘草本風味是一杯複雜有趣風經典改篇
HK$188.00
意式咸香
草本植物
橙香
酒感：強勁
香港の調酒 Hongkonger
來自香港本地創作， Hand Shaken讓你體會香港酒人獨有魅力！從來沒有 Nothing
90's經典味道帶蜜瓜，菠蘿椰子果香甜酸形雞尾酒，加上日本清酒帶來超輕鬆酒感及米香，配搭一小片輕烤巴馬火腿咸香形成對比組合
HK$98.00
蜜瓜
菠蘿椰子
巴馬火腿
酒感：超輕鬆
檸檬陳皮氈湯力 Lemon Chenpi Gin & Tonic *Carbonation手工湯力の調酒
香港精品手工湯力水 - The Carbonation 選用有機檸檬與乾陳皮的獨特陳年風味搭配氈酒。天然蔗糖清爽不黏膩的帶綿密氣泡口感，完美展現其獨特個性香氣。
HK$128.00
有機檸檬
陳皮香
酒感：輕鬆
汽泡感
🥇 幸福貓草 Lucky Catnip *無名氏~茶氈の調酒
微醺酒感及淡淡茶香尾調來自無名氏茶Gin酒，滿滿果香感受小蜜柑柚甜酸帶甘，加上香氣泡泡🫧展現立體層次感
HK$138.00
小蜜柑
柑橘果香
酒感：適中
四季佳人 Calamansi Lady *緻月~四季桔氈の調酒
香港品牌Two Moon Gin四季桔版本，加上新鮮青檸桔仔提升整體柑橘香氣，加入少量微甜清新冰糖平衡酸度，是一杯輕身清爽馬天尼類型。
HK$158.00
四季桔
青檸
酒感：適中
(NEW!) 花影。留白 At First Sight *閉月羞花の調酒
以日本梅漬蕃茄作靈感
以香港品牌- 閉月羞花草本利口酒注入澄清蕃茄及淡淡洛神花香氣，梅酒汽泡作點綴
柔和的草本香氣與聖女茄及梅子的爽甜交織，是個令你耳目一新的味道組合
HK$168.00
蕃茄
洛神花
梅果香
汽泡感
酒感：輕鬆
(NEW!) 東籬菊 East Hedge Bloom *緻月~五花茶氈の調酒
經典雞尾酒Chrysanthemum及Martini的變體。
冰涼的酒香中帶著菊花清韻，隨後藥草甜香縈繞於齒間，餘韻悠長，彷彿「花中君子」傲然於霜雪間。
HK$178.00
菊花
草本植物
酒感：強勁
塵封小店 Dusty Negroni *五味雜陳の調酒
香港品牌五味雜陳酒將Negroni演釋出全新高度，複雜草本植物藥材細緻風味於每一口之中來回散發，感受一杯細緻味道Cocktail
HK$188.00
五味雜陳
思考人生
酒感：強勁
純白 White Perfume *白蘭樹下の調酒
香港白蘭樹下Gin加上意大利佛手柑甜酒，頂層檸檬蛋白輕盈氣泡增加口感，味道散發著滿滿蘭花及柑橘香味
HK$218.00
白蘭花
佛手柑
酒感：適中
含有蛋白
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