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融匯冷冽與溫熱，以酒意激發醇厚茶香的微醺茶韻。無酒精也能喝出層次的創意茶感。
茶之調酒 Tea Cocktails
運用各種調酒技巧 將茶香風味沉浸雞尾酒中ヨーグルト・ジャスミン・パイナップル Yogurt Jasmine Pineapple
自家製の冷製ジャスミン茶と黄金色のパイナップルピュレを合わせ、甘酸っぱく爽やかに仕上げました。雲のようにふんわりと濃厚なチーズフォームを重ね、香ばしいごまクランチをアクセントに。隠し味のウォッカが茶葉の甘い余韻を引き立てます。台湾の夏が持つ情熱と美しさを、ひとくちごとにご堪能ください。
HK$118
乳酪泡泡
茉莉
鳳梨酥
酒感：超輕鬆
NEW
古本屋 Faded Pages
懐かしく、緩やかに流れる時間。アールグレイのベルガモットと軽やかな焙煎珈琲の香りが溶け合い、古びた本のページや古い木棚を思わせる、心安らぐ気配を纏う。まろやかな日本酒をベースに、心地よい気泡が優しく持ち上げる。ゆっくりと時間を溶かすための、大人のためのグラス。
HK$128
伯爵茶
炭焙
木質感
汽泡感
酒感：超輕鬆
Jac 作品
季節限定
神（Spirit）：五味堂の和漢ハーバルカクテル
ハイビスカスとフレッシュライムが織りなす鮮やかな酸味で幕を開け、龍眼（リュウガン）を漬け込んだラム酒、ナツメ、そしてアーモンドがもたらす、まろやかで奥行きのある甘みが広がります。
絶妙な酸味と甘みのバランスの中に、ふわりと香るトウキ（当归）の清らかなハーバルな余韻。
弾けるような遊び心を持ちながらも、どこか大人の気品と優しさを纏った、心も身体も満たされるオリエンタルな一杯です。
HK$148
洛神花
青檸
紅棗
桂圓
杏仁
酒感：適中
NEW
コーン・ネグローニ Show Me Negroni
トウモロコシの髭茶と日本煎茶が奏でる、静謐なアロマ，香ばしい余韻：軽焼きヤングコーンを添えた、伝統と茶文化が交差する至高のツイスト
HK$168
草本植物
粟米鬚
煎茶
酒感：適中
人気
🏅白蘭樹下小山園 Perfume Tree Fizz
香港品牌「白蘭樹下」，注入了意大利佛手柑酒清新柑橘果香的微甜。整體風味交織一場香氣的旅程：頭調清幽甘苦的茶韻，伴隨白蘭花香、柑橘、草本的清爽。
🔸品酒指引：（不需攪拌）先輕輕吸嘗頂層現刷抺茶馥郁甘苦茶香，接著嘴唇微微緊閉將底層透明金黃色緩緩淺嘗，會感到抺茶在上唇位置，而開始感到白蘭花清憂微甜酸高雅風味
HK$188
日本小山園
白蘭花
酒感：適中
汽泡感
熱・茶・酒 Hot Cocktea
熱力將茶香緩緩泡出風味，酒香溫柔地伴奏感受最溫暖的時刻🔥温かいお酒：ジン香る ジンジャー・ハニーレモン＆金木犀烏龍茶 Lemon Osmanthus Honey Ginger, Gin tea
グラスから立ち上る湯気。温かいティーカクテルは、バーという空間で過ごす温度の記憶です。
金木犀香る烏龍茶の上品な茶韻が熱気とともにほどけ、生姜のピリッとした辛みと、レモン＆ハニーの甘酸っぱさが、まるで優しいささやきのように寄り添います。
調和のとれた豊かな風味は、肌寒い夜に、ゆっくりと時間をかけて味わいたい一杯です。
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
熱茶酒
🔥ホットティーカクテル 〜桂圓（リュウガン）と無花果、大紅袍ジンの冬温もり〜Da hong po, dried longan & fig, Gin tea
炭焙りの大紅袍（だいこうほう）にリュウガン（竜眼）とドライいちじくを漬け込み、ジンとブレンドすることで「お茶と酒の二煎（ニせん）」という贅沢な香り体験を生み出しました。一煎目はジンの豊かなボタニカルの香りを際立たせ、二煎目はドライフルーツとお茶の上質な香りが繊細に広がります。
HK$178
杜松子酒香
桂圓
炭焙大紅袍
熱茶酒
🔥陳皮と菊花のプーアルウイスキーホット Chenpi Chrysanthemum Pu-er, whiskey Tea
陳皮プーアルに加え、菊花、日本の柿酒、そして濃厚なアメリカンウイスキーの組み合わせが「茶酒二泡」という香りの体験を生み出す。
一泡目は豊かな酒の香りを表現し、二泡目は繊細な茶の香りを表現する。
HK$198
陳皮香
柿
威士忌酒香
熱茶酒
零度嗨起來 Natural high
有時候，酒精只是助燃劑。風味建立從來都不乏創意，只欠發現。アップル＆パロサント・ハイボール 0% Palo Apple Highball
スピリットを宿すノンアルコール・ハイボール
フレッシュなりんご果汁の瑞々しい甘みに、ピュアな「パロサント（聖木）ハイドロゾル（芳香蒸留水）」と、優美なジャスミンウォーターが溶け込む。
炭酸をしっかりとチャージし、弾けるような微炭酸のテクスチャーを実現。
口に含んだ瞬間やりんごの爽やかなクリスプ感が広がり、後から聖木の深みあるウッディノートとジャスミンの上品な香りが舌の上でゆっくりとほどけていきます。
HK$78.00
蘋果
聖木
汽泡感
零度レアチーズ・パイナップルケーキ Yogurt Pineapple 0% (Alcohol-free)
「台湾夏の記憶 〜自家製ジャスミン冷茶とゴールデンパインのブリーズ〜」
雲上のチーズ＆セサミ：甘酸っぱい南国の果実と、ジャスミンの芳香が織りなす極上のリフレッシュメント0% (Alcohol free)
HK$88
+Vodka微醺版
HK$118
乳酪泡泡
茉莉
鳳梨酥
🔥ホット・生姜レモン蜂蜜 桂花烏龍茶 Lemon Osmanthus Honey Ginger tea 0% (Alcohol free)
フレッシュなレモンと生姜が胃腸を整え体を芯から温め、桂花烏龍茶の芳醇な香りが広がります。さらにハチミツの優しい潤いが加わり、心身をリフレッシュして素晴らしい一日へと導いてくれます。0% (Alcohol free)
HK$118
+Gin微醺版
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
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