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簡單就好 Highball 或 Gin Tonic風格，慢慢輕鬆飲聊聊天！
氈與湯力 Gin & Tonic
各種氈酒配Tonic或Soda均可 Gin portion (45ml)沖縄のゴーヤー・ジン Okinawa Gin Recipe.1
ほろ苦く爽やか。沖縄のゴーヤーとシークヮーサーが香る、泡盛ベースの奥行きある一杯。南国ボタニカルの豊かな余韻をお楽しみください。
HK$138
日本
47%
Ninth Wave Irish Gin 九重浪アイリッシュ・ジン
ポットスチル（単式蒸留器）で丁寧に蒸留された、なめらかな口当たり。濃厚なシトラスとフレッシュなベリーの香りに、バニラとジュニパーベリーのニュアンスが重なり、ハーブやカルダモンのスパイシーさが複雑に交錯します。爽やかなフィニッシュへと導く、微かなウッディな余韻が魅力の一杯です。
HK$138
愛爾蘭
47%
Two Moons シグネチャー・ドライジン（緻月）
複雑にして滑らかな口当たり：柑橘、ナッツ、そしてアジアンスパイスの調和
HK$138
香港
45%
Nodes Gin ノーティス・ジン
スパニッシュ・ガーデン：ハイビスカスとジャスミンの豊かなフローラルノートに、地中海ハーブの爽やかな清涼感が調和します。
HK$148
西班牙
40%
N.I.P Catnip Gin 無名氏：岩韻薫る大紅袍クラフトジン
烏龍茶の奥深い余韻：最高級大紅袍の芳醇な茶葉の香りに、シトラスの爽やかなアクセント、そしてどこまでも続く深い甘みのフィニッシュ。
HK$148
香港
45%
香港蒸留所 Two Moons 「カラマンシー・ジン」Two moons Calamansi Gin
フレッシュ・シトラス：活気あふれる、甘酸っぱいローカル四季桔の風味と、ジュニパーベリーの完璧な調和。
HK$148
香港
47%
緻月 × 五花茶：香港の伝統漢方が奏でる、極上のボタニカル・ジンTwo moons Five Flower Tea Gin
清香花草：香港の五花茶に着想を得た、優美なフローラル＆ハーブの余韻
HK$158
香港
47%
Perfume Trees Gin 白蘭樹下
優雅なアロマ：白蘭花（モクセイソウ科の白蘭）やサンダルウッド（白檀）の香りに、陳皮（チンピ）と龍井茶（ロンジンチャ）の上質な茶の余韻が溶け合い、豊かなレイヤー（層）を生み出します。
HK$178
香港
45%
Monkey 47 Barrel Cut Dry Gin
「ウッドエイジド モンキー47 〜桑の木樽が授けた黄金の雫と、年三回の奇蹟〜」
究極のボタニカルと樽熟成の融合：年間僅か三度のバレルカットが織りなす、類稀なる気品
HK$238
德國
47%
威士忌 Whisky
純飲, on rock, highball或加水均可
Single portion (45ml)
Double portion (90ml)The Glenlivet 12years Rum and Bourbon Cask Single Malt Whisky
トロピカルフルーツの豊かな香りが一気に広がり、口に含むとパイナップルとキャラメルの明確なフレーバーが感じられます。口当たりはきめ細かく滑らかです。
HK$128
Laphroaig Select Oak Single Malt Whisky
燻製と塩気のマリアージュ：和食の出汁を思わせる、奥深い旨味の余韻
煙燻與鹹香的完美結合：令人聯想起和風高湯、深邃的旨味餘韻
HK$128
Bowmore 12years Islay Single Malt Scotch Whisky
アイラ島最古の蒸留所が紡ぐ、優美なピートと大人の甘み。
HK$138
Johnnie Walker Blue Label Year of the Rabbit Limited Edition
柔らかなピート香に、レーズンのような芳醇な香りが優しく寄り添います。口当たりは滑らかで、心地よいスモーキーさとヘーゼルナッツの風味が長く心地よく口腔を満たします。
HK$258
1986 Bruichladdich Rare Cask Series 'Sherry The Magnificent Seven' 30 Year Old Single Malt Scotch Whisky
【ブルックラディ 1986 30年 オロロソ＆ペドロヒメネス シェリー・カスク】
■ 産地・スペック
蒸留所： ブルックラディ蒸留所（スコットランド・アイラ島）
蒸留 / 熟成年数： 1986年蒸留 / 30年熟成（2017年ボトリング）
アルコール度数： 44.6% ABV / 容量：700ml
樽の種類： オロロソシェリー樽で26年熟成後、ペドロヒメネス（PX）シェリー樽でフィニッシュ（ダブル・マチュアード）
生産本数： 世界限定 4,200本
■ テイスティングノート（品飲筆記）
色合い（Color）：
深い神秘性を湛えた、PXシェリーを思わせるダークマホガニーの色調。
香り（Aroma）：
圧倒的なシェリーの芳香。レーズン、ドライフィグ、デーツ、クリスマスケーキを思わせる濃厚なドライフルーツのニュアンスに、ブラウンシュガー、温かな砂浜、ドライティーリーフ、タバコ、そして上質なレザーの気配が重なり合う。
味わい（Palate）：
豊潤で重層的なレイヤー。シトラスの爽やかさから、ペイストリーの焼き菓子、タバコ葉、コーヒー豆、そしてアイラ島特有の微かなヨードのニュアンスが完璧な調和を見せる。
余韻（Finish）：
どこまでも長く、変化に富んだフィニッシュ。甘美なシェリーの余韻に、塩キャラメル、そして静かに寄り添う柔らかなスモーキーノートが心地よく溶け合う。
HK$1,288
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