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簡單就好 Highball 或 Gin Tonic風格，慢慢輕鬆飲聊聊天！
威士忌 Whisky
純飲, on rock, highball或加水均可
Single portion (45ml)
Double portion (90ml)Bowmore 12years Islay Single Malt Scotch Whisky
バーボン樽とオロロソシェリー樽で12年以上熟成。アイラ島らしい潮の香り（海洋性）とスモーキーさの絶妙なバランスを体現する、ボウモアの象徴的ボトル。
心地よいピートスモークに、ダークチョコレートの芳醇なアロマが優しく寄り添う。Single Shot
HK$108
Double Short
HK$138
Bunnahabhain 12 Years Old
坐落於艾雷海峽 沿岸的 Bunnahabhain 海灣。 最特別的地方，就是與其他艾雷島威士忌不一樣，溫和的泥煤味，親和力極佳，可以說是最溫柔的艾雷島威士忌。
於波本酒桶和雪莉酒桶中陳年呈現柔和琥珀色
展現豐富雪莉與乾果香，融合太妃糖與海味鹹鮮，以堅果可可溫和乾澀圓潤收尾。Single Shot
HK$118
Double Short
HK$218
Bruichladdich The Classic Laddie
スコットランド・アイラ島より。革新的な精神で知られる「ザ・クラシック・ラディ（THE CLASSIC LADDIE）」は、従来のピート（泥炭）香の概念を覆し、「ノンピート（ピーテッド麦芽不使用）によるピュアな味わい」を追求しました。バーボン樽（Ex-Bourbon Casks）で熟成され、爽やかなフローラル香にシトラスのニュアンスが重なります。まろやかな口当たりに、ハチミツやフレッシュなピーチの甘みが海塩のアクセントと見事に調和する一本です。Single Shot
HK$128
Double Short
HK$238
Kilchoman Machir Bay Single Malt Whisky
「至高のウッド・ハーモニー 〜90%バーボン樽 ＆ 10%オロロソ・シェリー樽の奇跡〜」
潮風と木樽の詩：ファーストフィル・バーボンがもたらすオイリーな口当たりと、海洋ピートの余韻Single Shot
HK$148
Double Short
HK$268
Hakushu Distiller's Reserve Single Malt Japanese Whisky
【白州蒸溜所】
サントリーが1973年、甲斐駒ケ岳の森深くに設立した「森の蒸溜所」。
【テイスティングノート】
ミントやシトラスの爽やかな香りから、青りんごや洋梨の甘みへと展開。フィニッシュは、心地よい木香と穏やかなスモーキーノートが静かに溶け合う。Single Shot
HK$218
Double Short
HK$418
Yamazaki Single Malt Japanese Whisky
山崎蒸溜所が誇る多彩なモルト原酒の中から、理想の原酒を厳選しブレンド。ミズノラ樽とワイン樽でそれぞれ熟成を重ねました。
鮮やかなストロベリーやチェリーの果実香が広がり、口に含むと蜂蜜の甘みと酸味が絶妙に調和。フィニッシュには、温かみのあるバニラとシナモンの芳香が心地よく続きます。Single Shot
HK$228
Double Short
HK$428
Hibiki Japanese Harmony Master's Select
30年以上の希少な原酒をはじめ、山崎、白州、知多蒸溜所のモルトとグレーンの神髄を融合。「和諧（調和）」の哲学を体現した記念碑的ボトルです。
独自の「ミズナラ（水楢）樽」による熟成を経た原酒を、シェリー樽やバーボン樽の原酒と完璧に調和させました。
蜂蜜漬けの梅や桜餅を思わせるミズナラ特有の幽玄な香りに、ホワイトチョコや杏の甘やかさ、そしてシナモンの微かなスパイシーさが重なり合い、やがて東洋の優美な余韻へと昇華します。Single Shot
HK$318
Double Short
HK$598
Trebitsch Czech Single Malt Whisky
チェコ産のプレミアムなシングルモルトウイスキー。厳格なコーシャ（Kosher）の基準を満たして生産され、ハンドメイドのオーク樽（ダブルカスク）で6年間熟成された、美しいハニーゴールドの色合いを放ちます。チェコならではの上質な麦芽が生み出す、ひときわ繊細かつ濃厚な味わいが魅力です。
バニラやバタースコッチ、芳醇なフルーツ、そしてダークチョコレートのニュアンスが絶妙に重なり合い、繊細なモルトの風味をより一層まろやかに包み込んでいます。Single Shot
HK$148
Double Short
HK$268
Johnnie Walker Blue Label Year of the Rabbit Limited Edition
ジョニーウォーカーが、上海のファッションデザイナー、エンジェル・チェン（Angel Chen）氏とコラボレーションした「ブルーラベル イヤー・オブ・ザ・ラビット」限定デザインを発表。
2023年の干支である「兎」からインスピレーションを得た鮮やかなデザインは、優しさ、優雅さ、美しさを象徴しています。山岳の風景の中を軽やかに跳ねるウサギの姿がダイナミックに描かれています。
穏やかなピールの香りに、レーズンの芳香が寄り添います。口に含むと、柔らかなスモーキーさとヘーゼルナッツの風味が心地よく長く余韻に残ります。Single Shot
HK$418
Double Short
HK$798
Bruichladdich Octomore 15.2 Single Malt Whisky
フェノール値 108.2 PPM のヘビーピーテッド麦芽を使用。セカンドフィルのワイン樽とセカンドフィルのバーボン樽で熟成後、ファーストフィルのコニャック樽でフィニッシュ（追熟）を施した、類まれなトリプルカスク（3種樽熟成）が多層的な魅力を引き出します。
豊かなフルーツハニーと深みのあるピートが溶り合い、シルキーな口当たりに甘美でスパイシーなレイヤーが重なります。潮風、ウッディなニュアンス、そしてスモーキーな風味が織りなす、長く心地よい余韻をご堪能ください。Single Shot
HK$428
Double Short
HK$818
Bruichladdich Octomore 13.3 Single Malt Whisky
スコットランド・アイラ島が生んだ、圧倒的なヘビリーピーテッド・ウイスキー。その強烈かつ複雑な風味で広く知られています。フェノール値（PPM）は129.3 ppmという驚異的な数値を誇り、圧倒的なスモーキーさと唯一無二の味わいを体感させてくれます。
スモーキーなレザーからメロンのような甘い香りが広がり、口当たりはシルクのように滑らかで濃厚。海塩キャラメルとピーチの長く続く余韻が楽しめます。Single Shot
HK$538
Double Short
HK$1,028
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