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融匯冷冽與溫熱，以酒意激發醇厚茶香的微醺茶韻。無酒精也能喝出層次的創意茶感。
本店調酒師 Twist of the month
每月將經典之作改篇，給予你有趣體驗探索！Chris
Hazel
Gordon
茶之調酒 Tea Cocktails
運用各種調酒技巧 將茶香風味沉浸雞尾酒中Garrick 茶on tap cocktail 至小青柑finish
HK$128
🏅동과차 위스키 찹쌀 스파클링 Whisky Dong Fizz
클래식 동과차를 탄산화하여 위스키의 스모키한 우디 향과 몰트 향을 더했습니다. 가장 인상적인 것은 최상위층의 찹쌀 풍미 거품(Sticky Rice Foam)으로, 구름처럼 가볍고 은은한 쌀 향이 더해져 동과차의 달콤함을 완벽하게 균형 잡아 줍니다. 매끈한 거품부터 시원한 기포까지, 진한 취기에서 산뜻한 취기로 이어지는 변화를 경험해 보세요.
HK$138
冬瓜
糯米泡泡
汽泡感
酒感：輕鬆
Garrick 作品
숨바꼭질 Hidden Hollow
상단을 부드럽게 감싸는 말차 폼 아래로, 짙은 녹음이 감도는 심오한 비밀의 정원이 펼쳐집니다. 풍부한 플로럴 3과 과일 향을 품은 베이스 커피 속에는 '백란수하(白蘭樹下) 진'의 우아한 꽃의 영혼이 살포시 숨어 있습니다.
잔 속에서 마치 숨바꼭질을 하듯, 이질감이라곤 전혀 느껴지지 않는 자연스러운 알코올 속에서 계속해서 찾아내고 탐험해야 하는 차와 커피, 그리고 백란꽃 향기가 어우러집니다. 마치 아이러 커피의 흔적을 발견한 듯, 입안에는 오래도록 여운이 감도는 메아리가 남습니다.
HK$148
抺茶泡沬
果香咖啡
白蘭花
可可豆
酒感：輕鬆
허브 박사 네그니 Rooibos Negroni
클래식한 Negroni를 베이스로, 닥터차의 독특한 무카페인 허브 향과 허브 및 우디 향이 어우러집니다. 잔에서는 빈티지 와인의 잣 향과 Campari의 은은한 쌉싸름함이 완벽하게 조화를 이루며, 탄탄한 바디감과 길게 이어지는 뒷맛이 인상적인, 저희가 특히 좋아하는 Negroni입니다.
HK$158
博士茶
果香甜帶草本苦
酒感：強勁
Garrick 作品
신규
호지차 우유 Hojicha Milk
'차(Tea), 원두(Coffee Bean), 밀크(Milk)' 풍미의 강렬한 만남. 꼭 1층의 짭조름하면서도 달콤한 두유 폼이 혀 끝을 구름처럼 부드럽게 감싸 안고, 이어지는 순간 일본 호지차 진(Gin)의 그윽한 찻내와 오트밀크(귀리 우유)가 어우러져 크리미하고 부드러운 목넘김을 선사합니다. 은은한 오렌지 톤의 여운이 깊은 단맛을 더해줍니다.
HK$158
焙茶
燕麥奶
豆蔻
酒感：適中
月色綺麗 Silvery Moonlight *無名氏~茶氈の調酒
「つきがきれい」今晚的月色很美——日語中含蓄的告白。
以九曲紅梅茶茶香和梅子為主，調和香港品牌無名氏茶氈，酒感柔和，入口清雅，帶淡淡草本和梅子甘甜，餘韻悠長。如同未說出口的心意，溫柔克制，令人沉醉。
HK$168
九曲紅梅茶
梅果香
酒感：強勁
Marcus 作品
Pimm 水果茶 Marcus
熱・茶・酒 Hot Cocktea
熱力將茶香緩緩泡出風味，酒香溫柔地伴奏感受最溫暖的時刻🔥따뜻한 차 칵테일: 생강 레몬 허니 오스만투스 우롱 Gin
Lemon Osmanthus Honey Ginger, Gin tea
잔 속에서 피어오르는 따뜻한 김처럼, 핫 티 칵테일은 '주실(酒室)'이 선사하는 온도에 대한 미각적 기억입니다. 따뜻한 온기와 함께 퍼져나가는 금목서 우롱의 맑고 우아한 차 향은 생강의 알싸함과 레몬 꿀의 상큼달콤함과 어우러져 부드러운 속삭임처럼 다가옵니다. 조화로운 풍미와 풍부한 레이어가 쌀쌀한 밤, 조용히 음미하기에 가장 잘 어울립니다.
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
熱茶酒
🔥따뜻한 차 칵테일 — 퍼시몬 사과 플라워티 진 Five Flower Apple Persimmon Honey , Gin tea
新鮮蘋果片在溫熱的花茶氈中緩緩舒展，這是一杯充滿儀式感的熱特調。日本柿酒注入了深邃的蜜甜底蘊，與蘋果浸泡出的清爽酸甜完美交融。茶香與果香隨蒸氣撲鼻，暖意直達心底。
HK$178
柿
蘋果
五花茶香
熱茶酒
🔥熱茶酒 玫瑰洛神鐵觀音茶氈 Rosy Roselle Magnolia liqueur tea
利用熱度釋放玫瑰與洛神的雙重花果香，與鐵觀音的渾厚茶感碰撞，再藉由香港品牌「閉月羞花」溫和中和氈酒的鋒芒。酒體醇厚不甜膩，酸、甘、香由舌尖暖到心裡。
HK$188
玫瑰花
洛神花
炭焙鐵觀音
熱茶酒
零度嗨起來 Natural high
有時候，酒精只是助燃劑。風味建立從來都不乏創意，只欠發現。蘋果聖木高杯 0% Palo Apple Highball
注入靈魂的無酒精 Highball。以鮮甜的蘋果原汁，交織純淨的聖木純露與優雅的茉莉花水。將混合液注入二氧化碳，打造出跳脫氣泡感。入口蘋果的清脆，隨後聖木木質氣息與茉莉幽香在舌尖緩緩釋放。
HK$78.00
蘋果
聖木
汽泡感
찹쌀 거품 동과 스파클링 0% Dong Fizz
클래식 동과차를 탄산화하여 상쾌한 기포의 활력을 더했습니다. 핵심은 상단의 찹쌀 풍미 거품(Sticky Rice Foam)으로, 구름처럼 가벼운 질감과 은은한 쌀 향의 여운이 동과차의 단맛을 조화롭게 잡아줍니다. 부드러운 거품부터 시원한 탄산까지, 한 모금마다 진함에서 상쾌함으로의 변화를 경험하실 수 있습니다.
HK$88.00
冬瓜
糯米泡泡
汽泡感
薑檸蜜桂花烏龍 0%（熱🔥）
酒室之茶桂花烏龍為茶基，融入自家製慢磨新鮮薑汁，入口檸檬的微酸激發味蕾，隨後而來的是蜜糖的暖意。
HK$118.00
薑
檸檬
花蜜
桂花烏龍
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