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融匯冷冽與溫熱，以酒意激發醇厚茶香的微醺茶韻。無酒精也能喝出層次的創意茶感。
茶之調酒 Tea Cocktails
運用各種調酒技巧 將茶香風味沉浸雞尾酒中자스민 치즈 파인애플 케이크 Yogurt Jasmine Pineapple
수제 콜드 브루 자스민 차에 황금빛 파인애플 퓌레를 블렌딩하여 상큼달콤하고 청량하며, 구름처럼 부드러운 리치한 치즈 폼과 고소한 참깨 크래커 크럼블을 듬뿍 얹었습니다. 은은한 보드카가 차의 향긋한 여운을 끌어올려 주어, 한 입 베어 물 때마다 대만 여름의 열정과 아름다움이 고스란히 전해집니다.自家冷泡茉莉花茶融合金黃鳳梨果漿，酸甜清新，鋪上雲朵般濃郁乳酪泡泡與芝麻脆餅碎。佐以少許伏特加帶出茶香回甘，每一口都是台灣夏日的熱情與美好。
HK$118
乳酪泡泡
茉莉
鳳梨酥
酒感：超輕鬆
신규
舊書店 Faded Pages
熟悉而緩慢。伯爵茶的佛手柑與咖啡豆的輕焙香，揉合出近似舊書頁與老木架的安穩氣息。配上圓潤清酒，再由氣泡輕輕托起。一杯適合消磨時間的酒。
HK$128
伯爵茶
炭焙
木質感
汽泡感
酒感：超輕鬆
Jac 作品
제철 메뉴
신 Spirit *五味堂の涼茶調酒
로즈힙과 생라임의 밝고 상큼한 산미로 시작해, 이어서 용안이 Rum에 담긴 풍미와 대추, 아몬드의 깊고 달콤한 맛이 이어지며, 마시기 좋은 풍부하고 둥근 뒷맛을 느끼실 수 있습니다. 매력적인 새콤달콤의 균형 속에서, 뒷맛에는 당귀의 은은한 향과 허브의 뒷맛 감성이 살아 있어 전체적인 풍미가 생동감 있으면서도 온화하고 품격 있게 느껴지며, 살짝 취한 듯한 아름다운 이미지의 동양적 멋이 돋보이는 작품입니다.
HK$148
洛神花
青檸
紅棗
桂圓
杏仁
酒感：適中
신규
옥수수 네그로니 Show Me Negroni
클래식한 Negroni 허브의 깊이를 옥수수수염차와 일본식 센차의 차분한 향과 절묘하게 결합했습니다. 상층에는 특별히 살짝 구운 신선한 옥수수순을 더해, 입에 넣으면 허브 향과 차 향이 어우러지고, 뒷맛에서는 섬세한 단맛이 살아나 풍미의 층이 풍부하면서도 흥미롭습니다.
HK$168
草本植物
粟米鬚
煎茶
酒感：適中
인기
🏅퍼퓸 트리 피즈 Perfume Tree Fizz
홍콩 브랜드 '퍼퓸 트리스 진(Perfume Trees Gin)'에 이탈리아 베르가못 리큐어의 상큼한 감귤 과일 향과 은은한 단맛을 더했습니다. 전체적인 풍미는 하나의 매혹적인 향기 여정으로 펼쳐집니다. 탑 노트에서는 맑고 그윽한 쌉싸름한 차의 풍미가 느껴지며, 백란화(미켈리아 참파카)의 우아한 꽃향기와 시트러스, 허브의 상쾌함이 조화를 이룹니다.
🔸 테이스팅 가이드: (젓지 말고) 먼저 윗층에 곱게 거품을 낸 신선한 말차의 풍부하고 쌉싸름한 향을 가볍게 흡하듯 맛보세요. 이어서 입술을 살짝 다문 채 아랫층의 투명한 황금빛 액체를 천천히 조금씩 음미해 보세요. 윗입술에 닿는 말차의 감촉과 함께, 백란화의 그윽하고 달콤새콤한 우아한 풍미가 서서히 피어오르는 것을 느낄 수 있습니다.
HK$188
日本小山園
白蘭花
酒感：適中
汽泡感
熱・茶・酒 Hot Cocktea
熱力將茶香緩緩泡出風味，酒香溫柔地伴奏感受最溫暖的時刻🔥따뜻한 차 칵테일 — 진저 레몬 허니 오스만투스 우롱 진 Lemon Osmanthus Honey Ginger, Gin tea
신선한 레몬과 생강으로 몸을 따뜻하게 북돋우고, 계화 우롱차의 깊은 풍미를 더했습니다. 달콤한 꿀의 딥한 위로 속에서 온몸이 깨어나며, 찬란한 하루의 시작을 맞이해 보세요.
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
熱茶酒
🔥따뜻한 차 칵테일 — 롱안 피그 대홍포 진 Da hong po, dried longan & fig, Gin tea
숯불 향 가득한 대홍포에 용안과 건무화과를 침출시켜 완성한 '두 번의 인퓨징' 테이스팅 경험. 첫 모금에는 진의 풍부한 허브 향이 화려하게 펼쳐지며, 이어지는 두 번째 잔에서는 말린 과일과 차의 섬세한 여운이 부드럽게 감쌉니다.
HK$178
杜松子酒香
桂圓
炭焙大紅袍
熱茶酒
🔥熱茶酒 陳皮菊花普洱威茶酒 Chenpi Chrysanthemum Pu-er, whiskey Tea
陳皮普洱加上菊花，日本柿酒及香濃美國威士忌配搭出「茶酒二泡」香味體驗，首泡表達出酒香豐盛，二泡表達茶香細緻。
HK$198
陳皮香
柿
威士忌酒香
熱茶酒
零度嗨起來 Natural high
有時候，酒精只是助燃劑。風味建立從來都不乏創意，只欠發現。蘋果聖木高杯 0% Palo Apple Highball
注入靈魂的無酒精 Highball。以鮮甜的蘋果原汁，交織純淨的聖木純露與優雅的茉莉花水。將混合液注入二氧化碳，打造出跳脫氣泡感。入口蘋果的清脆，隨後聖木木質氣息與茉莉幽香在舌尖緩緩釋放。
HK$78.00
蘋果
聖木
汽泡感
요거트 파인애플 Yogurt Pineapple 0% (Alcohol-free)
자체 냉침 자스민차에 골든 옐로우 파인애플 과즙을 더해 새콤달콤하고 산뜻하며, 구름처럼 풍성한 치즈 거품과 바삭한 참깨 크래커 조각을 올렸습니다. 한 입 한 입마다 대만 여름의 열정과 아름다움이 담겨 있습니다.0% (Alcohol free)
HK$88
+Vodka微醺版
HK$118
乳酪泡泡
茉莉
鳳梨酥
🔥따뜻한 차 생강 레몬꿀 계화 우롱 Lemon Osmanthus Honey Ginger tea 0% (Alcohol free)
신선한 레몬 생강즙의 위를 편안하게 하고 몸을 따뜻하게 해 주는 풍미에 계화 우롱차의 향을 더하고, 꿀의 촉촉함까지 더해 몸과 마음이 상쾌해지는 좋은 하루를 선사합니다.0% (Alcohol free)
HK$118
+Gin微醺版
HK$168
薑
檸檬
桂花烏龍
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